2023サクラマス　そろそろ加工へ

海水温も１８度、サクラマスもお疲れに。

そろそろ加工にまわします。

今年は、半分以上が１k超

だけど、肉は１K以下、、、。

餌を変えたら、脂も多く、色も良し。

去年の低脂サクラマスが、個人的には好きですが、マイナー意見は採用されません

加工結果が楽しみです。

しかし、ブナ（写真下：成熟）が出てしまいました、、、海水なのに、、、今年はサクラマスの生産頑張ります。